Kraut-Schnecken

Jahaaa, auch bei mir muss es manchmal schnell gehen - warum nicht auf Convience zurückgreifen?

Zutaten:

1 Bio Hefeteig aus dem Kühlregal

1/2 Spitzkohl

2 Eier

1/2 Becker Schmand

etwas süße Sahne

optional: 1 Packerl Speck, fein gewürfelt

Spitzkohl super fein schneiden oder hobeln. Mit einem halben Becher Schmand und einem Ei gut vermengen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Knoblauch-Pulver.

Die Masse auf dem Teig verteilen, Rand lassen und mit Eiweiß bestreichen. Aufrollen und in Scheiben schneiden, auf Backblech verteilen. Eigelb mit einem Schluck Sahne verquirlen und Schnecken damit einpinseln. Bei 180°C goldgelb backen. Salat dazu. Schnell, einfach, preiswert.